2021.11.09 Tuesday
2020年 手回し抽出は限界に
プレス機導入によりオイル抽出は安定的にできるようになったが、オリーブを入れ
た袋に小さな穴が開くとそこから水鉄砲のように果汁が噴き出す欠点は依然残って
いた。更に搾油用のオリーブ収穫量は初めて40�圓鯆兇─⊆蟆鵑薫欺未巴蟒个鯊海�
るのは体力的に限界になった。
2021年 憧れの遠心分離機を手に入れる
こうした歴史があって５回目の搾油を迎えた。遠心分離機は高価で無理と諦めてい
たが、これまで注視してきたメーカーから小型の遠心分離機「シボラスオリーブ」
が開発販売されたことを知り、協議した結果、多額投資になるものの、搾油はやめ
たくないし、困った事態からも早く脱出したいという思いからそれに賭けてみるこ
とにした。そして、この新しい機械は順調に稼働し、完全に採算を度外視した趣味
のオリーブオイルが出来上がった。
