FarmYano　まなびの森

天気の良い日みんなに手伝ってもらって、今年も第一弾のオリーブ収穫と落花生収穫が終わった。オリーブは、昨年同様の一般的なミッションと油分多くマニアックなルッカに加え、今年から丸っこい大型のマンザニロが加わった。現在まだ灰汁抜き作業中で出来上がるまであと一週間超かかる。オリーブ新漬三種盛、マンザニロはどんな味か楽しみだ。
落花生は、まず早生品種の「オオマサリ」を収穫。猛暑だったにも関わらず上出来。早速夜に湯がいて食べたが、ほっくりして酒のあてにも最高だった。
しかし、第一弾ということは、まだ第二弾もあるということ。オリーブは油絞り用の収穫があるし、落花生はまだ「半立」品種が沢山残っている。そして、これからは更に最大行事の稲刈り作業が加わる。秋の収穫シーズンは作業が集中するので、家族や友人の助けがなければとてもやっていけない。