FarmYano　まなびの森

コロナウイルス禍の蔓延防止措置も３月６日まで延長されることになった。産直の営業短縮もまた延長されるのだろう。出荷意欲も失いそう。
今は、直接の多数注文に応じているだけなので、それくらいで丁度良いけれども、産直も、一元のお客様の動向が表れるので面白さがある。とはいえ、営業短縮は続くだろうから、今やれる方法で対応することにした。あまり買い手のない状況下で毎日出荷するのは疲れるので、とりあえず、今週１２日土曜日から午前中土日だけ出荷を開始してみよう。
落花生は、焙煎するのが疲れるので出荷は少しだけ、夏みかんマーマレードも売れ行き不透明なので１０個くらいでよいかな、まずは様子見。
マーマレードは、蜜柑ごとに味が違って面白い。特に夏みかんは、少しの苦みがアクセントになっている。ただ、苦みを抑えるには皮を超薄くスライスしなければならないので、これが大変。