2013.03.03 Sunday
オリーブの手入れをようやく開始
冬の寒さに一本も負ける事無く、全部元気に育ってま〜す。
先ずは剪定を師匠に指導を受けて開始！
師匠の親父も、８８歳、何時までも元気で居て欲しいものです
剪定は初めて･･･結構太い枝をバサ
エ〜〜そんなに切っていいの〜
上の方もプチプチオ〜枝がスカスカに
大丈夫か〜〜〜
師匠に、こんなに切って大丈夫〜と聞く間に、次々とバサ、プチ
大丈夫との事なので信じて、春の芽吹きを待とう
アルカリ性土壌にする為に、牡蠣殻石灰を散布、牛糞追肥を一人でボチボチとしたら、腰の痛い事･･･やはり年には適わない
途中でグキ
ヤバイやんわりと適当に終了〜
剪定した枝を利用して挿木をしました･･･正確にはして貰いましたですが
師匠、１２０本の挿木、御苦労様でした。
上手く根付くかな〜〜楽しみです
剪定で残った枝を使って、オリーブ茶作成にチャレンジ
ただ、勿体無い根性で作ったのですが･･･
一枚、一枚、取っていたら、義姉が上から下にスゴけば間単に取れるそうよ〜〜･･･！スゴ〜目からウロコ！作業スピード１０倍アップ！
感謝感謝
年の功か〜〜〜
綺麗に水洗い、熱湯で３分、陰干し数日の工程で作成中。
陰干しをレンジで代用し、少々焙煎して即席で作成したが、香り、味共に、う〜んこんな物か〜状態でした。
先ずは、ちゃんとした製品を試飲してみないと！
まあ、何事も学びです
